Страва з курячої грудки і картоплі виходить дуже легким, але ситним і ароматним. Я тепер завжди готую на вечерю і навіть на святковий стіл. Готується все просто і швидко.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- картопля, 1 кг;
- грудка куряча, 300 г
- сіль перець;
- яйце, 1 шт;
- олія, 1 ст.л;
- сухарі панірувальні, 1 ст.л;
- помідори, 3 шт;
- сир (пармезан або за смаком), 40 г;
- зелень.
Для соусу бешамель необхідно :
- молоко, 500 мл;
- масло вершкове, 50 г;
- борошно, 50 г;
- сіль, шафран.
Процес приготування
Відварюємо картоплю в мундирі.
М’ясо ріжемо шматочками і подрібнюємо за допомогою блендера.
Додаємо у фарш яйце, сіль і перець, спеції за смаком, ложку олії і ложку панірувальних сухарів, дрібно різану зелень. Вимішуємо.
Масло вершкове розтоплюємо в каструлі.
Всипаємо борошно і вимішуємо до однорідності.
Вливаємо молоко, додаємо спеції і варимо соус до густого стану.
Картоплю чистимо від шкірки і ріжемо товстими кружечками.
Помідори ріжемо кружальцями.
З фаршу формуємо кульки.
На дно форми для запікання кладемо трохи соусу і викладаємо кружечки картоплі, потім помідор і між ними кульку фаршу.
Таким чином чергуємо і кладемо всі продукти.
Заливаємо соусом і запікаємо 40 хвилин при 180 градусах.
Можна викласти запіканку на тарілку і посипати зверху тертим сиром.
Я ще змішую тертий сир з тертим часником і рубаною зеленню і так посипаю страву.
На святковий стіл така запіканка дуже смачна і красива.
