Минтай у цибулевому соусі – це проста, але водночас смачна страва, яка ідеально підходить як для повсякденної вечері, так і для урочистих випадків. Це здорова та поживна вечеря, також таку рибу ви можете подати на святковий стіл. Розкажемо, як приготувати смажений минтай у цибулевому соусі.
Інгредієнти:
- Минтай – 1,100 г;
- Цибуля – 1 шт.;
- Сіль – 2 ч.л.;
- Борошно – 3 ст.
- Приправа для риби – 1 ч.л.;
- Олія нерафінована – 5 ст.л.
Приготування:
Очищаємо рибу від нутрощів, прибираємо хвіст, промиваємо. Обов’язково видаляємо із риби чорну плівку.
Нарізаємо рибу на маленькі шматочки. Висипаємо в глибоку миску борошно, приправу для риби, додаємо ложку солі. Обвалюємо кожен шматок у цьому паніруванні.
У сковороді розігріваємо олію, злегка обсмажуємо шматки риби з кожного боку. Нарізаємо півкільцями цибулю і кладемо на рибу, вливаємо 120 мл води. Солимо рибу, посипаємо борошном, залишаємо тушкуватися під кришкою на 20 хвилин.
Таким чином виходить просто приготувати минтай у цибулевому соусі. Цей рецепт підходить для швидкої та смачної вечері.
