Смачна і проста ідея для вечері — це пиріг з капустою.
Отже, почнемо з капусти.
Шаткуємо досить дрібно, можна ножем, а можна спеціальної шинковкой.
Перекладаємо нарізану капусту в глибоку ємність. Додаємо сіль і добре руками обминали капусту кілька хвилин, щоб вона стала м’якше і випустила сік. У глибоку ємність розбиваємо яйця, додаємо сметану. Можна замінити на йогурт або навіть на кефір, але тоді муки знадобиться більше.
Додаємо сіль, мелений чорний перець і добре за допомогою віночка або виделки розмішуємо, щоб отримати однорідну масу. Коли яйця і сметана добре змішалися між собою, висипаємо борошно і трохи розпушувача. Знову все перешиваємо. Зручніше за все, звичайно, вінцем. Це і швидко і грудочок не залишається. До речі, сильно збивати не потрібно. Насправді, досить просто добится однорідної текстури.
Ще один важливий інгредієнт, це зелена цибуля. Я обов’язково додаю її в ц. страву.
Нарізаємо досить дрібно і висипаємо в ємність до решти інгредієнтів.
Добре все перемішуємо і заливка готова. Беремо відповідний посуд для випічки і викладаємо туди соковиту нарізану капусту, розподіляємо таким чином щоб вийшов рівномірний шар.
Тепер зверху виливаємо заливку, рівномірно її розподіляючи по поверхні.
Зверху щедро посипаємо сиром, натертим на великій тертці. Звичайно, чим більше сиру, тим смачніше.
Ось і все, відправляємо пиріг з капустою в розігріту до 180 градусів духовку на 40 — 50 хвилин. Насправді, час випічки залежить від висоти і діаметра Вашої форми.
До речі, пиріг з капустою виходить дуже ситний, соковитий і ароматний.
Відмінна ідея для вечері або обіду. Спробуйте приготувати, чекаю Ваші відгуки в коментарях!
Інгредієнти:
- яйця — 4 шт.
- 1/2 склянки сметани
- 1/4 склянки борошна
- ½ ч. Л. розпушувача
- ½ ч. Л.кукурузного крохмалю
- 500 гр. капусти
- 1,5 ч. л. солі
- зелена цибуля — пучок
- 100 гр. сиру
