Таке поєднання інгредієнтів робить котлети ніжними, соковитими. Кабачки надають фаршу м’якість і соковитість, а куряче м’ясо забезпечує ситність та високий вміст білка.
Котлети добре підходять для запікання, смаження або приготування на пару, а також легко поєднуються з гарнірами з овочів, круп або картоплі. Це універсальний рецепт, який однаково добрий як для домашньої вечері, так і для перекушування.
Інгредієнти:
- кабачки – 1 кг;
- картопля – 500 г;
- куряча грудка – 400 г;
- часник – 3 зубчики;
- цибуля – 2 шт.;
- петрушка – пучок;
- аджика – 1 ч.л.;
- чорний перець – 1 ч.л.;
- сіль – 1 ч.л.;
- борошно – 2 ст.л.;
- яйця – 2 шт.
Приготування котлет із кабачка та курки:
Кабачки очищаємо від шкірки та натираємо на великій тертці. Окремо очищену картоплю теж натираємо на великій тертці.
Змішуємо кабачки з картоплею, солимо, перемішуємо та залишаємо на 10 хвилин. У цей час нарізаємо дрібно курячі грудки, пропускаємо до неї через прес зубчики часнику.
Нарізаємо дрібно цибулю і додаємо до м’яса, туди ж шаткуємо петрушку та іншу зелень. Віджимаємо руками суміш картоплі та кабачка, прибираємо зайву рідину.
Викладаємо овочеву суміш до м’яса, додаємо аджику, сіль, чорний перець, борошно та яйця, перемішуємо. У сковороді розігріваємо олію, викладаємо на сковороду невеликі коржики.
Страва з кабачків, яку я готую всю ніч, а потім продаю на пляжі. Смачно та дуже ситно Обсмажуємо котлети по обидва боки до золотистого кольору.
Виходять смачні ніжні курячі котлети з кабачком та картоплею. Ця страва підходить до будь-яких гарнірів.
