Кабачкові голубці: смачний рецепт для всієї родини. Недорого і смачно

Другі страви

За смаком страва нагадує голубці, тільки замість листя капусти, використовуються смужки кабачка. Якщо не хочете втрачати багато часу, можна просто фарширувати кабачки.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • кабачки, 2 шт;
  • цибуля, 1 шт;
  • рис, 0.5 склянки;
  • фарш, 250 г;
  • сметана і томатна паста по 2 ст.л;
  • сіль, перець, спеції;
  • вода, 1 стакан.

Процес приготування

Кабачки за допомогою овочечистки ріжемо тонкими смужками. Підсолюємо і залишаємо.

Цибулю дрібно ріжемо, змішуємо з фаршем, сіллю, спеціями за смаком.

Порада: за бажанням, можна трохи кабачка подрібнити і змішати з фаршем.
Відварюємо рис і змішуємо з фаршем.

Викладаємо фарш на смужку кабачка і звертаємо рулети.

Рулети кладемо в форму для запікання.

Змішуємо сметану з томатним соусом і водою, солимо за смаком і перчимо.

Заливаємо соусом рулети.

Тушкуємо на невеликому вогні під кришкою 40 хвилин.

За смаком і бажанням, в такі голубці можна ще додати зелені, часнику, дрібно рубані гриби, а рис прекрасно замінюється вівсянкою або перловкою. У будь-якому випадку, виходить смачно і ситно. Томатний соус замінюється аджикою, якщо ви віддаєте перевагу більш гострим і пікантним стравам.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Добавить комментарий