Котлети з курки під назвою «Пташине молоко». Я люблю готувати курячі котлети з підливою, тільки в такий спосіб. Якщо ви ще так не готували, рекомендую приготувати.
Інгредієнти:
- фарш курячий – 900 г
- сіль – 1 ч.л.
- яйце – 1 шт
- цибулина – 1 шт
- батон – 4 скибочки
- чорний перець – за смаком
- майонез чи сметана – 3 ст.л.
- сметана або вершки – 200 мл
Приготування:
Беремо філе 900 грам, хліб 4 скибочки, заллємо водою і залишимо набухати. М’ясо перекрутимо на м’ясорубці, відразу ж прокрутимо хліб, попередньо віджавши його від вологи та цибулину.
Тепер розбиваємо 1 яйце (за бажанням, можете не додавати), додаємо 1 ч.л. солі, чорний перець, додаємо 3 ст.л. майонезу чи сметани. Все добре перемішуємо ложкою. Фарш готовий.
Беремо сковороду, наливаємо олію, розігріваємо. Столовою ложкою беремо фарш і кладемо на розігріту сковороду, надаємо форму. Смажимо з двох сторін, не потрібно доводити їх до готовності, наша мета їх злегка підрум’янити, тому достатньо буде з кожної сторони по 1 хвилині. Так обсмажуємо всі котлети.
Беремо глибоку сковороду. Кладемо котлети, одразу додаємо сметану 200 грамів у мене домашня, можна замінити на магазинну сметану або краще вершки.
Тушкуємо котлети на невеликому вогні 15 хвилин. Поки котлети готуються, приготуємо гарнір, у мене сьогодні спагетті.
Подаємо такі курячі котлети з будь-яким гарніром. Ніжні, м’які та дуже дуже смачні.
