Свинячі реберця в духовці готуються просто, але при цьому страва може зайняти гідне місце навіть на святковому столі. Цей рецепт підходить для кулінарів-початківців, які хочуть спробувати приготувати щось не надто складне, пише портал Майстерня ідей.
Продукти для маринаду на 1,2 кг ребер:
- масло — 2 столові ложки;
- гірчиця (французька) — 2 столові ложки;
- гірчиця (міцна) — 2 столові ложки;
- соєвий соус — 4 столові ложки;
- мед — 2 столові ложки;
- паприка (копчена) — чайна ложка;
- паприка (солодка) — чайна ложка;
- часник — 4 зубчики;
- сіль, перець (мелений) — за смаком.
Покрокове приготування
1. Інгредієнти для маринаду перемішують до однорідного стану. Роблять це до тих пір, поки мед та гірчиця не розчиняться повністю в соєвому соусі.
2. Реберця потрібно промити проточною водою і нарізати на порційні шматки. Далі змастити маринадом і залишити на 2 години.
3. Ребра викладають у гусятницю, а поверх 3 нарізані цибулини і два лаврові листки.
4. Страву запікають у духовці при 190 °C протягом двох годин. Сигналом готовності ребер служить апетитний рум’яний колір.
Корисні поради
1. Маринувати реберця краще всю ніч.
2. Страву можна готувати у рукаві для запікання.
3. Цибулю необов’язково нарізати дрібно. У гусятницю можна кинути великі шматки.
4. Зубчики часнику краще прогнати через прес.
