Це неймовірний рецепт риби! Спробуйте обов’язково. Я підсіла на скумбрію за цим рецептом. Підглянула рецепт у знаменитого кухаря: приготувала та записала до своєї кулінарної книги з позначкою “улюблені рецепти”.
Інгредієнти:
- Скумбрія – 2 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Оливкова олія – 2 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л. (неповна)
- Паприка солодка – 1 ч.л.
Приготування:
Беремо свіжозаморожену рибу, я її до кінця не розморожую, так зручніше відокремлювати філе, прибираємо нутрощі та кістки, відокремлюємо філе.
Підготуємо спеції, в миску кладемо сіль, подрібнений часник, вливаємо 3 ст.л оливкової або олії, додаємо паприку, перемішуємо. Розділимо суміш на 4 частини. Поступово розподілимо по рибі.
Прикриємо харчовою плівкою і відправимо в холодильник на 3-4 години маринуватися, це головний момент і секрет смачної риби, чим довше рибка маринується, тим смачніше буде в готовому вигляді.
Деко застеляємо килимком для випічки і відправляємо в розігріту духовку на 15 хвилин при температурі 200 градусів. Риба виходить соковита і ніжна, просто смакота.
