Буквально всією родиною підсіли на цю смачну закуску з баклажанів. Готується дуже швидко і просто, 10 хвилин і на вашому столі чудова і дуже смачна страва з баклажанів, яка смакує усім!
Інгредієнти:
- Баклажани – 2 шт.;
- Олія – 50 мл.;
- Сіль, перець, паприка;
- Сухі трави, сухий часник.
Для начинки:
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Фарш – 300 г;
- Болгарський перець – 1 шт.;
- Сік томатний – 100 мл;
- Сіль, перець, мелений коріандр.;
- Вода – 100 мл;
- Зелень.;
- Часник – 2 зубчики.;
- Сир – 100 г.
Приготування:
Беремо баклажани, відрізаємо хвостики, нарізаємо вздовж слайсами товщиною 1 см. Перекладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером. У миску вливаємо олію, всипаємо туди сіль, перець, паприку, сухі трави та сухий часник. Натираємо цією сумішшю баклажани.
Відправляємо до духовки, розігрітої до 180 градусів на 20 хвилин.
На сковороду вливаємо олію, перекладаємо туди цибулю, нарізану середнім кубиком, обсмажуємо до золотистості. Потім додаємо фарш і обсмажуємо разом із цибулею.
Середнім кубиком нарізаємо болгарський перець і додаємо до решти інгредієнтів. Далі вливаємо томатний сік, всипаємо сіль, перець, мелений коріандр. Перемішуємо. Далі додаємо нарізану зелень, пропущений часник через прес. Перемішуємо та варимо під кришкою 10 хвилин.
Дістаємо баклажани, викладаємо на кожну пластинку начинку, зверху накриваємо ще одним слайсом з баклажана, і так чергуючи шари використовуємо слайси та начинку. Зверху начинки викладаємо тертий сир.
Знову відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів на 15 хвилин. Ситно, смачно, ароматно. Смачнішої закуски з баклажанів ви ще не куштували!
