Сьогодні хочу поділитися рецептом супер простого салату. Часу на його приготування піде трохи більше 15 хвилин. Виходить дуже ситно та поживно. І з найдоступніших продуктів.
Покроковий рецепт приготування:
Насамперед ставимо варитися яйця і займемося цибулею.
Цибулю для салату я використовую червону, але можна і звичайну. Нарізаємо так, як подобається, вашим улюбленим способом: хоч кубиками, хоч півкільцями. Я віддаю перевагу другому варіанту.
Відправляю цибулю в миску, в якій її маринуватиму. Додаю 2 столові ложки цукру, 1 чайну ложку солі, 2 столові ложки оцту 9%, 1 столову ложку олії. Добре перемішую та заливаю кип’ятком. Вода повинна трохи прикрити цибулю зверху. Ще раз перемішую.
Ця кількість інгредієнтів розрахована на одну середню цибулину. Після того, як цибуля приготується, воду зливаю через сито. Залишаю цибулю маринуватися на той час, поки займаюся рештою інгредієнтів (хвилин на 5-10).
Далі все просто. Зварені круто яйця нарізаю на кубики, а твердий сир натираю на дрібній тертці.
Збираю всі інгредієнти в одному посуді. Додаю до сиру та яєць консервований горошок, мариновану цибулю та майонез. Солю, перчу, перемішую. Це все — салат готовий. Ну максимально ж швидко і просто, правда?
Але я трохи ускладнюю процес для себе, тому що волію майонез робити сама. І зараз розповім, як роблю корисну заправку.
Мені знадобиться для приготування:
- Варені яйця (тільки жовтки!) — 3 шт.
- Сметана 10-15% — 4 ст.л
- Оливкова олія (можна замінити соняшниковою) — 1 ст.л
- Лимонний сік — 1 ст.л
- Гірчиця — 1 ч.л
- Сухий часник і сіль — за смаком
Усі інгредієнти складаю у зручну ємність та збиваю блендером до однорідної маси. Заправляю салат. Салатик готовий! Для красивої подачі розкладаю по креманкам і можна обідати! Незважаючи на простоту, його не соромно подати і гостям.
Нам знадобиться:
- Яйце — 3 шт
- Сир — 160-180 гр
- Консервований горошок — 300 гр
- Цибуля — 1 головка (середня)
- Майонез — для заправки
- Сіль, чорний перець — за смаком
