Пропоную Вашій увазі дуже смачну і ситну страву, готується просто, продукти доступні. Виручить якщо захотілося приготувати макарони з фаршем, а макаронні вироби закінчилися.
Інгредієнти:
- Кефір 300 мл.
- Сіль 0.5 ч. л.
- Сода 0.5 ч. л.
- Яйце 1 шт.
- Борошно 450 г
- Олія 1 ст. л.
- Фарш 300-350 г
- Цибуля 1 шт.
- Сіль, чорний перець (за смаком)
Приготування:
Спочатку готуємо тісто в миску додаємо теплий кефір, сіль, я додаю орієнтовно 0.5 ч. л. Далі додаю соду, приблизно стільки ж скільки солі, перемішую маса починає пінитися. Додаю яйце, перемішую.
Борошно і замішую тісто, воно повинно трохи липнути до рук. Краще в кінці замісу вмішати 1 – 2 ст. л. олії, не треба тісто забивати борошном.
Тісто Ви можете приготувати за своїм улюбленим рецептом. Тісто прибрати в пакет і залишити відпочивати поки займаємося фаршем.
У сковороду налити трохи олії і додати фарш. Обсмажувати на сильному вогні до випаровування рідини. Додати цибулю, сіль, перець за смаком і смажити на середньому вогні хвилин 5.
Потім я вогонь роблю мінімальний, орієнтовно 2 з 12, додаю шматочок вершкового масла, закриваю сковороду кришкою і займаюся тістом.
Робочу поверхню посипати борошном розкачати тісто в джгут і розділити на “шайби”. Серединку трохи втиснути, вода у мене вже кипить, я її посолила за смаком.
Готувати заготовки після закипання від 3 до 5 хвилин. Потім виймаємо на друшляк. Далі додаємо в сковороду з обсмаженим фаршем.
Перемішуємо, обсмажуємо ще 1 – 2 хвилини і готово, можна сильніше підрум’янити, тут орієнтуйтеся на свій смак.
