Ніжні і соковиті фрикадельки урізноманітнюють будь повсякденний раціон. Просто, смачно, ситно і корисно! Беріть на замітку! Приготувати фрикадельки з кабачками можна навіть до дитячого столу. На гарнір підійде картопляне пюре, макарони і різні крупи. Страва смачна і ситна, неодмінно сподобається всім!
Складові:
- Кабачок — 200 Грам
- Фарш — 400 Грам
- Цибуля — 1 Штука
- Томатна паста — 1,5 Ст. ложки
- Сметана — 3 ст. ложки
- Борошно — 1 ст. ложка
- Вода — 1-2 Склянок
- Цукор — 1 Чайна ложка
- Батон — 40 Грам
- Молоко — 150 мілілітрів
- Соняшникова олія — 3 ст. ложки
- Сіль за смаком
- Спеції — За смаком
Як приготувати «Фрикадельки з кабачками»
Підготуйте всі інгредієнти. У батона зріжте кірку, розкришите м’якуш руками, залийте молоком. Кабачок натріть на дрібній тертці і добре відіжміть. У глибокій мисці з’єднайте фарш, віджатий батон, кабачок і тертий на крупній тертці цибулю. Додайте сіль за смаком і улюблені спеції. Все добре перемішайте.
Сформуйте з фаршу фрикадельки. Обсмажте фрикадельки на сильному вогні з двох сторін до рум’яної скоринки. Перекладіть фрикадельки в каструлю. В окремій глибокій мисці з’єднайте сметану, томатну пасту, цукор і борошно. Все перемішайте і частинами додайте гарячу воду (кількість води залежить від бажаної кількості соусу).
Посоліть підливу до смаку і вилийте в каструлю з фрикадельками. Накрийте кришкою і на невеликому вогні тушкуйте фрикадельки близько 20 хвилин. Фрикадельки з кабачками готові. Смачного!
Порада від кухаря: Віддавайте перевагу молодим кабачкам з ніжною шкіркою. Якщо будете використовувати зрілі кабачки, то попередньо шкірку зніміть і видавіть насіння.
