Сьогодні ми приготуємо чудове яблучне пюре «Ніжинка». Назва говорить сама за себе – це пюре має ніжний вершковий смак, приємну шовковисту текстуру і тонкий фруктовий аромат. Його можна використовувати в різних стравах: як прошарок для торта, як добавку до оладок і млинців, або навіть просто насолоджуватися ним як десерт.
Ділюся рецептом приготування:
Візьміть 3 кг яблук будь-якого сорту, вимийте їх.
Очистіть, видаліть серцевину та наріжте на невеликі шматочки. Покладіть їх у велику каструлю.
Поставте каструлю на плиту, додайте 100 мл води і тушкуйте під кришкою до того моменту, поки яблука не стануть м’якими. Час від часу помішуйте, щоб вони поступово готувалися і не пригоріли.
Залежно від кислотності та солодощі яблук можна додати трохи цукру, хоча це необов’язково. За бажанням, додайте улюблені спеції, такі як кориця, імбир або мускатний горіх, щоб надати пюре більш насиченого смаку.
Коли яблука м’які і практично розварені, використовуйте занурювальний блендер, щоб їх пюрувати. Якщо ви не маєте блендера, ви можете протерти яблука через сито.
Додайте банку згущеного молока і знову скористайтеся блендером, щоб довести пюре до однорідності. Дайте пюре закипіти, потім зменшіть вогонь і варіть ще 10 хвилин.
Розлийте готове пюре по стерилізованим банкам та закатайте їх.
З 3 кг яблук вийде приблизно 5 банок 0,5 літра. Яблуневе пюре, що вийшло, буквально тане в роті своєю неймовірною ніжністю і смаком. Усі діти будуть у захваті! Не пропустіть шанс приготувати це чудове яблучне пюре, особливо з урахуванням того, що зараз сезон для смачних яблук.
Інгредієнти:
- 3 кг очищених яблук
- 1 банка згущеного молока
- 100 мл води
