Ароматне варення дуже люблять і дорослі, і діти. Його можна зварити з ягід, фруктів і навіть деяких овочів. Моя бабуся навчила мене робити варення з ягід і фруктів. Воно дуже смачне і корисне. А найголовніше, його не потрібно варити. Варення «Вітамінка» містить велику кількість корисних речовин.
Нам знадобиться
- Лимон — одна штука.
- Ягоди чорної смородини — три літри.
- Апельсин — дві штуки.
- Суниця — один літр.
- Червона смородина — один літр.
- Малина — чотири склянки.
- Цукор.
Смачне варення без варіння
Всі ягоди і фрукти моєму в теплій воді. Даємо стекти рідини через друшляк. Складаємо ягоди у велику каструлю, беремо толкушку для пюре. Ретельно розімніть все ягоди і перемішати. Важливе питання — скільки взяти цукру?
Якщо варення буде зберігатися в холодильнику, то цукру слід взяти в 1,5 більше, ніж загальний обсяг ягід. За умови зберігання в підвальних приміщеннях, кількість збільшується до двох разів. Пам’ятайте про це! Тоді не доведеться викидати банки з заграв варенням. Додаємо цукор до ягодам і перемішуємо. Протягом дня це потрібно робити кілька разів до повного розчинення цукрового піску.
Лимон натираємо разом з шкіркою на тертці. Апельсин очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками. Додаємо цитрусові до ягодам. Перекладаємо варення в чисті скляні банки і прибираємо на зберігання.
