Улюблена закрутка чоловіка — салат «Королівський». Роблю його з огірками і часником

Консервація

Заготовки на зиму потрібно робити з літа. Раніше я цим не займалася, але подивившись на приклади подруг-господарок, зважилася спробувати. Знайшла рецепт закрутки — салат «Королівський». Спробувала один раз. Тепер ця закрутка у мого чоловіка — одна з найулюбленіших. На щастя, готувати її не дуже важко. З рецептом зможе впоратися навіть недосвідчена господиня. Ділюся цим «рятувальним кругом» з усіма.

Складові

Щоб зробити улюблену закрутку чоловіка, я беру:

  • огірки — 2 кг;
  • морква — 0,3 кг;
  • цибуля — 0,3 кг;
  • червоний солодкий перець — 300 г;
  • оливки без кісточок — 1 банку.

Також я готую на зиму два маринаду. Для першого мені потрібно:

  • сіль — 1 стакан (200 г);
  • вода — 1,8 л.

Для другого маринаду використовую:

  • воду — 400 мл;
  • цукор — 1,5 склянки;
  • оцет — 1,5 склянки;
  • олію соняшникову — 3 ст. л.

Цього буде достатньо. Коли всі інгредієнти підготовлені, можна приступати до рішучих дій.

Рецепт

Процес приготування закрутки «Королевської» простіше нікуди:

Спочатку відрізаю «попки» у огірків. Великі ріжу на 4, а середні — на 2 частини.

Тру морква на тертці на тоненькі смужки.

Нарізаю соломкою цибулю.

Перець ріжу на більш товсті смужки.

Оливки розрізаю на половинки.

Змішую всі заготовки і заливаю першим маринадом (теплим) на 3 години, після чого його зливаю.

Розкладаю в баночки по 0,5 літра отриману заготовку, заливаю другим маринадом.

Стерилізую 10 хвилин.

Більше нічого робити не потрібно. Залишається закатати банку під кришку і поставити в темне місце.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Добавить комментарий