Єдиний і найулюбленіший рецепт солоних огірків на зиму моєї свекрухи, чоловік завжди нахвалював огірки своєї матусі, і я спробувала. Так це дуже смачно, перевірено! Раджу і Вам на пробу зробити такі, якщо ще не готували.
Тепер роблю для різноманітності різні цікаві і смачні рецепти огірочків на зиму – з’їдаються всі!
Що нам знадобиться:
- листочки зелені,
- парасольки кропу,
- лавровий лист,
- часник,
- спеції (перець чорний і запашний горошком, насіння гірчиці),
- оцет 70%.
Приготування:
На дно 1,5 літрової банки, та й розрахунок я Вам теж розповім саме на 1,5 літрову банку, кладемо 2 лаврові листки, парасольку кропу, 2 зубчики часнику, по 2 листки чорної смородини та вишні, листя кропу, потім наповнюємо банку огірками зверху кладемо 1 стручок гіркого перцю і заливаємо все окропом на 20 хвилин. Після воду зливаємо, вона більше не стане в нагоді, вдруге заливаємо новим окропом.
Банки постояли 20 хвилин, як я й говорила, тепер заливаємо новим окропом, але спочатку кладемо 1 столову ложку з гіркою солі.
3 десертних ложки цукру трохи з гіркою, та десертну ложку 70% оцту.
Заливаємо трохи окропом. Кладемо по 5-6 горошин запашного перцю і 5-6 горошин чорного перцю, насіння гірчиці приблизно 1/2 або 1/3 чайної ложки, потім заливаємо банку до кінця окропом, закриваємо кришками.
Після банку необхідно покатати, щоб розчинилися цукор і сіль. Потім банки укутуємо до повного остигання. А це банка, що залишилася з минулого року, як бачите у огірках розсіл прозорий.
