Гарбуз а-ля ананас – це унікальне поєднання солодкості та свіжості, де гарбуз нагадує смак ананаса, а цитрусові надають страві свіжості. Крім того, він насичений вітамінами.
Ділюся рецептом приготування:
Гарбуз очистіть і наріжте кубиками, які змішайте в мисці з ретельно вимитими і нарізаними апельсинами і половинкою лимона.
Примітка: перед нарізкою видаліть з гарбуза кісточку. Наріжте цитрусові без шкірки.
Посипте інгредієнти лимонною кислотою і цукром та ретельно перемішайте суміш. Потім дайте відпочити 4 години, за цей час фрукти пустять сік.
Заливаємо сумішшю стерилізовані банки разом з соком і нещільно закриваємо кришками. Потім покладіть їх у каструлю, вистеленим рушником, і залийте водою так, щоб рівень доходив до кришок. Кип’ятіть плоди протягом 20 хвилин.
Порада: ретельно вимиті банки простерилізуйте в духовці при 150°C 10-12 хвилин.
Щільно закрутіть банки з гарбузом а-ля ананас і дайте банкам охолонути в перевернутому вигляді під рушником.
Зберігайте фрукти в темному і прохолодному місці. Після відкриття баночки спожити її вміст якнайшвидше.
Інгредієнти:
- гарбуз – 1500 г
- цукор – 300 гр
- лимонна кислота – 7 г
- лимон – 1/2 шт
- апельсин – 2 шт
