Такі ніжні і м’які, вершкові налисники з різними начинками – це наша сімейна, традиційна страва. А найсмачніші вони виходять з сиром.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 10 шт;
- крохмаль картопляний, 10 ст.л;
- молоко, 1 л;
- сіль, 1 ч.л;
- цукор, 2 ст.л;
- олія, 2 ст.л.
Для приготування начинки необхідно :
- сир, 1 кг;
- яйця, 2 шт;
- цукор, 4 ст.л.
- масло вершкове, 200 г
Процес приготування
Яйця збиваємо з сіллю і цукром. Вводимо крохмаль і перемішуємо вінчиком. Вливаємо молоко кімнатної температури, перемішуємо. Вливаємо олію, перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.
Порада: залишаємо тісто для того, щоб млинці виходили тонкими.
Смажимо на сковороді по половині хвилини з кожного боку. Сир змішуємо з цукром і яйцями. Млинці фаршируємо сиром і укладаємо в форму для запікання.
Розтоплюємо вершкове масло і змащуємо млинці у формі. Накриваємо фольгою і Томім при 160 градусах близько 1 години. Подаємо просто так (вони рясно ввібрали вершкове масло) або зі сметаною.
