Я обожнюю готувати, особливо страви з овочів. Нещодавно натрапила на надзвичайно простий, швидкий і зрозумілий рецепт — помідори без шкірки. Спробувавши його один раз, домочадці почали регулярно просити приготувати це смакота. Ділюся з усіма цим рецептом! Навіть начинающая господиня чудово впорається з цим задачкою!
Складові
Щоб зробити помідори без шкірки, я беру:
- часник — 1 головку;
- цибуля ріпчаста — 1 шт .;
- солодкий болгарський перець — 1 штуку;
- помідори — 1 кг;
- свіжий кріп — 1 пучок.
Також потрібно приготувати маринад. Для нього потрібні наступні продукти:
- сіль — 50 г;
- цукор — 120 г;
- вода — 1 літр;
- перець горошком — за смаком;
- яблучний оцет — 100 мл.
Більше нічого не потрібно. Цього достатньо для того, щоб зробити чудову страву.
Процес приготування
Рецепт помідорів без шкіри гранично простий. Я роблю їх так:
У каструлю наливаю воду, додаю цукор, сіль і оцет.
Засипаю перець горошком.
Доводжу рідину до кипіння, даю охолонути.
На кінчиках помідорів роблю хрестової надріз.
Заливаю овоч окропом на хвилину.
Зливаю його і опускаю помідори в холодну воду. Після цього шкірка з плодів злізе дуже швидко і легко.
Перець нарізаю соломкою, цибулю — півкільцями. Змішую їх з кропом.
У велику ємність кладу помідори, суміш з кропу і цибулі з перцем шарами.
Заливаю заготовку маринадом і залишаю так на день.
Після виконаних дій виходить смачне і проста страва. Можна закочувати його в банки або вживати відразу в їжу.
