Приготувати малосольні огірки гарячим способом – чудове рішення, якщо ви хочете отримати неймовірно хрумку закуску.
Таке приготування овочів просте. Потрібно лише підготувати огірки невеликого розміру та взяти улюблені прянощі. Потім залишиться залити окропом. Робити це найкраще ввечері, тому що на ранок апетитні овочі вже будуть готові.
Інгредієнтів, зазначених у рецепті, буде достатньо для приготування 3-літрової банки огірків. Для великої компанії цього буде досить. Можете лише регулювати кількість спецій на власний розсуд. Рецепт з сайту Бабусині рецепти.
Інгредієнти:
- Огірки – 1,5 кг
- Листя вишні – 6 шт.
- Листя смородини – 6 шт.
- Кріп – 1 пуч.
- Часник – 1 шт.
- Сіль – 5 ст. л.
- Вода – 1,5 л
Ділюся рецептом приготування:
Гарненько миємо огірки. Зрізаємо кінчики. Ретельно промиваємо листя смородини та вишні. Грубо нарізаємо їх. Очищаємо зубчики часнику.
Поміщаємо у банку огірки. Перекладаємо їх листям вишні та смородини. Поміщаємо в банку зубчики часнику та парасольки кропу.
Кип’ятимо воду та розчиняємо в ній 5 ст. л. грубої солі (без гірки). Заливаємо огірки та закриваємо банку кришкою. Залишаємо на 8–10 годин.
Якщо у вас не знайшлося вдома грубої солі, можете взяти 4 ст. л. йодованої. Український шеф-кухар Євген Клопотенко запевняє, що тоді огірки вийдуть ще хрусткішими. До того ж ніякого неприємного післясмаку не буде. Можете переконатися в цьому самостійно, прислухавшись до порад іменитого кулінара. Огірочки, приготовані гарячим способом з йодованою сіллю, виходять максимально ароматними та смачними. Перевірено! Зацікавив вас такий рецепт огірків малосольних? Тоді обов’язково поділіться інструкцією приготування цієї літньої закуски зі своїми друзями.
