Нижче приводиться рецепт приготування кабачків, які за своїм смаком будуть нагадувати огірки. Ця страва сподобається усім за святковим столом.
Інгредієнти:
- кабачки;
- перець чорний горошок;
- перець стручковий;
- лаврове листя;
- часник;
- кріп;
- 2 ст. л. оцту;
- 1 ст. л. солі;
- 1,5 ст. л. цукру.
Як приготувати:
Кабачки необхідно промити та відрізати їх краї.
Вимити банки ємністю 1 літр, простерилізувати їх та висушити.
Миється часник та зелень.
У кожну банку кладеться невеликий шматок стручкового перцю, чорний перець (8 горошин), 1 лавровий лист та 3 зубки часнику.
Кабачки потрібно нарізати кільцями товщиною 1,5 сантиметри та щільно покласти їх до банок.
Зверху кладеться кріп.
У кожну банку потрібно покласти чисту металеву ложку та залити окріп. Далі банки накриваються кришками, після чого потрібно дати їм постояти 15 хвилин.
Далі зливається вода з банок. На кожний літр води додається сіль (1 ст. л.) та цукор (1,5 ст. л.). Маринад потрібно закип’ятити.
В кожну банку кладеться оцет (2 ст. л.) та заливається маринад.
Банки закатати кришками та перевернути. Далі їх потрібно накрити ковдрою та залишити, щоб вони охололи.
Смачна консервація на зиму готова! Смачного!
