Для консервування помідорів звичайно використовують шматки моркви та різноманітну зелень. Але можна консервувати з бадиллям моркви. Тоді помідори матимуть неймовірний аромат та чудовий смак.
Інгредієнти:
- 4 кілограма помідорів;
- 4 гілки морквяного бадилля (на кожну літрову банку);
- 350 мл 9% харчового оцту;
- 5 ст. л. з гіркою морської солі;
- 20 ст. л. цукру піску;
- 5 літрів води.
Як приготувати:
Помити невеликі помідори. Потім в районі плодоніжки слід зробити кілька проколів. Далі помідори розкладаються у банки.
Між помідорами розкладається морквяне бадилля. Залити в банки киплячий окріп.
Через 10 хвилин з банок потрібно вилити воду в окремий посуд. Додати у цю воду оцет, сіль та цукор. Кип’ятити маринад на протязі декількох хвилин.
Приготовлений маринад заливається у банки, які слід закатати кришками.
Консервовані помідори зберігати у темному прохолодному місці. Смачного!
