Нижче мі розповімо вам, як на зиму можна заготовити смачні мариновані кабачки. Цією консервацією можна ласувати протягом усього зимового періоду. Ці кабачки обов’язково сподобаються усій родині. За цим рецептом можна приготувати 2 банки (по 1 літру) кабачків.
Інгредієнти:
- 1 літр води;
- 1 кілограм кабачків;
- 30 грамів кропу;
- 8 горошин духмяного перцю;
- 60 горошин чорного перцю;
- 2 ст. л. цукру;
- 2 ст. л. солі;
- 3 ст. л. столового оцту;
- 5 штук часнику;
Як приготувати:
- Нарізати кріп;
- Нарізати кружками кабачки;
- В обидві банки треба покласти продукти та спеції;
- Зверху на кабачки потрібно покласти перець, часник та кріп;
- Банки заливаються окропом, після чого вони повинні постояти на протязі 10 хвилин;
- Далі необхідно злити воду та поміряти обсяг води;
- Взяти таку ж кількість води, покласти у неї цукор та сіль, після чого закип’ятити розсіл;
- Банки залити розсолом та оцтом, після чого закрити їх кришками.
- Далі банки потрібно поставити у каструлю та залити водою. При цьому на дні каструлі необхідно покласти рушник, інакше банки тріснуть.
- Після того, як вода закипить, банки потрібно стерилізувати на протязі 10 хвилин;
- Далі банки закручуються кришками;
- Потім банки потрібно перевернути, зверху накрити рушником та залишити їх охолоджуватись;
- Коли банки охолонуть, їх потрібно поставити у підвал на зберігання.
Смачного!
