Плавлений сир, що може бути краще? Готується дуже просто, досить швидко і в холодильнику ніколи не затримується. До речі, можна і на обід, і на вечерю.
СКЛАДОВІ
- 500 г домашнього сиру
- 2 курячих яйця
- 100 г вершкового масла
- 250 г свіжих шампіньйонів
- 1 ч. л. соди (без гірки)
- 2-3 зубчики часнику
- 1 ч. л. солі (без гірки)
- 4-5 гілочок петрушки
Як приготувати плавлений сир
Насамперед змішай разом сир, яйця, м’яке масло, сіль і соду і збий занурювальним блендером до однорідної маси. Шампіньйони наріж дрібними кубиками і обсмаж на сковороді до золотистого кольору.
Готуємо на пару. Став ємність з сиром на каструлю з кип’ятком і поступово помішуй протягом 15 хвилин. Коли в сирі не залишиться грудочок, додай в нього гриби і зелень, знову добре перемішай.
Залишилося розлити ще гарячий сир в зручні контейнери або банки. Відмінний сир готовий, потрібно дати йому охолонути і тоді спокійно поставити в холодильник до повного застигання.
Замість масла можна покласти 2-3 столові ложки сметани, тоді сир не буде таким густим і жирним. Також можна експериментувати з начинкою. Це можуть бути улюблені спеції, кмин, шматочки м’яса і т.д.
Сир, плавлений з домашнього сиру, готовий, ми бажаємо тобі смачного і чекаємо коментарів з приводу того, як все вийшло.
