Нам подобаються консервовані груші, а також їх сік, і я використовую ці груші взимку навіть для тортів. Спробуйте, я впевнена, що вам теж сподобається цей рецепт!
Інгредієнти, наведені нижче, розраховані на 3-літрову банку, але ви можете навіть покласти її в 1- або 2-літрові банки або зробити більшу кількість. Приступаємо до справи!
Ділюся рецептом приготування:
Тому груші беремо не дуже великі. Промиваємо їх і складаємо в банку, як можна щільніше. Залити кип’ятком, накрити кришкою і залишити на столі на 20-30 хвилин, щоб вода охолола до кімнатної температури.
Потім воду зливаємо в каструлю, всипаємо склянку цукру (я використовувала склянку 200 г), розмішуємо до повного розчинення цукру і доводимо до кипіння. У груші влийте склянку гарячого сиропу, додайте 1 чайну ложку лимонної солі (без кінчика) і потім долийте сироп до «горлечка» банки.
Накрити кришкою і щільно закрити. Подивіться, як все красиво виглядає, взимку ви обов’язково здивуєте своїх рідних таким частуванням. Переверніть банку і укутайте її ковдрою. Залишити в такому вигляді до повного охолодження. Зберігати в темному прохолодному місці.
Консервовані груші залишаються твердими, немає такого, щоб грушу вийняла з банки і вона розвалилася, а який смачний грушевий сік – словами не передати!
До речі, такі груші можна використовувати взимку і для випічки, вони ідеальні для пирогів або бісквіта. Спробуйте зробити хоча б кілька баночок, не пошкодуєте!
Інгредієнти на 3 літрову банку:
- груші – 1,8 кг
- вода – 1,5 л
- цукор – 200 г (1 склянка)
- лимонна сіль – 1 чайна ложка (терта)
