Ніжна цибулева підлива для котлет: з’їдається дочиста!

Соуси

Думаю, не тільки діти люблять смачні підливи, в які можна вмокати хлібець.

Підливи можна готувати найрізноманітніші, кому які подобаються: з томатом, зі сметаною, з молоком, з додаванням бульйону. Цибулева підлива для котлет неодмінно сподобається любителям цибулі, само собою)) Але і не тільки!

Цибуля в підливі виходить ніжною, вершковим, зовсім не схожою на варену. Спробуйте – і ви будете приємно здивовані!

Цибулева підлива підходить не тільки до котлет, її можна подати і до м’яса, і до риби, і до пасти або рису. Для лушпиння підливи можна взяти і ріпчасту, і білу цибулю, і цибулю-шалот. Червона цибуля теж підійде, але з нею підлива буде темною. Вирішувати вам, в будь-якому випадку.

Візьмемо потрібні продукти і приступимо до приготування. Олію ви можете взяти і рослинну, але з вершковим маслом виходить смачніше. Мускатний горіх можна використовувати готовий мелений.

Інгредієнти

  • Цибуля ріпчаста – 300 г
  • Масло вершкове – 50 г
  • Сметана – 100 г
  • Борошно – 1 ст.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Мускатний горіх – 0,5 ч.л.
  • Сіль, перець – за смаком

Як приготувати

На сковороді розтопити вершкове масло і викладемо дрібно нарізану цибулю.

Пасеруємо цибулю до прозорості – 7-10 хвилин, помішуючи. Намагайтеся не допустити підсмаження цибулі, це може надати гіркоту підливі.

Додамо 1 ст.л. борошна, перемішати.

Поперчити, посолити, додати паприку і мускатний горіх. Ще раз добре перемішати.

Додамо приблизно стакан води. Доведемо підливу до кипіння, постійно помішуючи. Додамо сметану.

Продовжимо готувати, помішуючи, 1-2 хвилини. Ось така апетитна підлива у нас вийшла!

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Добавить комментарий