Розкажемо, як можна смачно маринувати солодкий перець в неймовірному соусі на зиму.
Інгредієнти:
- Перець болгарський – 1 кг;
- Вода – 200 мл;
- Олія – 150 мл;
- Цукор — 75 г;
- Сіль – 25 г;
- Перець запашний – 5 шт.;
- Лавровий лист – 1 шт.;
- Гірчиця не гостра – 200 г;
- Гірчиця в зернах — 50 г;
- Куркума — 1 ч. л.;
- Оцет яблучний – 100 мл.
Приготування:
Очищаємо перці від серединки, нарізаємо невеликими часточками. У каструлі з’єднуємо воду з олією, додаємо сіль і цукор, перець запашний, лавровий лист, обидва види гірчиці, куркуму та яблучний оцет.
Доводимо суміш до кипіння під кришкою та варимо 5 хвилин. Далі до маринаду викладаємо перці, змішуємо і знову доводимо до кипіння.
Варимо перці у маринаді 10 хвилин під кришкою. Викладаємо перці у стерилізовані банки, випускаємо все повітря. Доливаємо залишки маринаду в банки і щільно закручуємо кришками. Кладемо банки догори дном, залишаємо до повного остигання.
Виходить чудова закуска на зиму із солодкого перцю в смачному соусі. Готуйте та діліться рецептом з друзями!
