Хочу поділитися з вами рецептом компоту “Мохіто з червоної смородини”. Компот виходить дуже смачним – у нього додають м’яту та лимон. Вони насичують смородиновий напій вітамінами та надають йому цитрусового аромату.
Рецепт, який я вам рекомендую – без стерилізації і тому будьте певні, що процес приготування не забере багато вашого часу.
Рецепт на 3 літрові банки
- Смородина 350-400 грам
- Цукор 300 грам
- Лимон 2-3 кружечки
- М’ята 2-3 гілочки
Приготування:
Червону смородину промиваємо під проточною водою. Перекладаємо в друшляк, щоб зайва вода стекла.
У чисті банки (я їх не стерилізую) на 1/3 висипаємо червону смородину, додаємо м’яту та лимон.
Червону смородину можна закривати прямо з гілочками, на смак це не впливає. А ось на швидкість та кількість закритих банок вплине.
У каструлю наливаємо приблизно 2-2.5 л води, висипаємо цукор і доводимо до кипіння. Киплячим сиропом заливаємо банку. Якщо бракує води просто додаємо з киплячого чайника.
Одягаємо на банку кришку для зливу води, зливаємо гарячий сироп в каструлю (обережно гаряча банка!). Ще раз до водимо до кипіння сироп і заливаємо у банку. Закручуємо стерилізованими кришками. Перевертаємо банку на кришку і даємо охолонути при кімнатній температурі.
Після остигання прибираємо банки на зберігання. Зберігаю банки у шафі при кімнатній температурі.
А взимку відкриваємо банку з компотом та насолоджуємося смаком літа. Смачного Вам і багатих врожаїв і вдалих консервацій! Миру, здоров’я і достатку Вам і вашим сім’ям!
