Маринований стручковий перець можна використовувати як смачний гарнір до м’яса, добавку до святкових страв або додавати в салати. Вони приємно пряні, і ви можете заготовити їх швидко.
Ділюся рецептом приготування:
Перець стручковий ретельно вимийте і видаліть насіння. Тепер приготуйте маринад. У велику каструлю налийте воду і змішайте її з оцтом, цукром і сіллю. Перемішайте інгредієнти і доведіть рідину до кипіння – це займе приблизно 3 хвилини.
Потім додайте в каструлю стручковий перець і варіть 5-6 хвилин. Потім вийміть їх з каструлі і знову доведіть рідину до кипіння – це займе приблизно 2 хвилини. Потім розлийте в стерилізовані банки, які ви заздалегідь наповнили стручковим солодким перцем.
Примітка: важливо, щоб стручковий перець був повністю занурений. Ємності, які були обрані для цього рецепту, мають об’єм 1000 мл.
Щільно закрийте банки кришками і дайте їм вільно охолонути під рушником.
Примітка: при зберіганні в прохолодних темних умовах стручковий перець залишатиметься свіжим до 2 років.
Порада: маринований стручковий перець можна використовувати як гарнір до м’яса або як доповнення до сирних тарілок. Вони також є чудовим інгредієнтом для салатів або бутербродів.
Інгредієнти (розмір банки – 3 л.):
- Солодкий перець – 2-2,5 кг.
- Вода – 2 літри.
- Оцет (4%) – 200 мл.
- Цукор – 100 г.
- Сіль (кам’яна) – 3 ст.л.
