Мариновані помідори мають дуже гарний смак і їх можна їсти з багатьма смачними стравами. У рядках нижче ви знайдете простий рецепт помідорів у банці. Рекомендую спробувати.
Інгредієнти на 3 літрову банку:
- Стиглі тверді помідори
- 2-3 зелених болгарських перця,
- 1 дрібно нарізаний корінь хрону
- Дрібно нарізаний часник,
- 2-3 лаврових листки
- 1 гілочка кропу
Інгредієнти для маринаду:
- 1,1 л води,
- 1 столова ложка кам’яної солі
- 1 столова ложка цукру,
- 1 столова ложка оцту 9%
Ділюся рецептом приготування:
Спочатку стерилізуємо і просушуємо банку, в яку будемо складати помідори. Можна стерилізувати в духовці. Крім того, кришку також необхідно простерилізувати. Я рекомендую стерилізувати її в каструлі з киплячою водою.
Помідори помити, потім обсушити паперовими рушниками. Викладаємо помідори в банку. Болгарський перець наріжте шматочками і викладіть зверху, поверх помідорів. Потім додайте дрібно нарізаний хрін, подрібнений часник (за смаком) і лавровий лист. Зверху кладемо гілочку кропу.
Помістіть банку з помідорами в каструлю застелену рушником. Налийте в каструлю холодну воду, щоб вона доходила до «плечиків» банки. Ставимо каструлю на плиту. Дайте воді покипіти 3-4 хвилини.
Потім готуємо маринад. У каструлі закип’ятити воду і сіль. Вийміть розігріту банку з каструлі і додайте в неї цукор і оцет. В кінці заливаємо киплячим розсолом. Добре закрутіть кришку і переверніть банку догори дном.
Загортаємо банку в ковдру і даємо охолонути. Після повного охолодження прибираємо в темне і холодне місце, краще в льох або комору. Приємного апетиту і приємного приготування!
