Мариновані огірки в банці виходять дуже смачними. Цей рецепт з медом і часником мій улюблений. Я роблю роками. Спробуйте і Ви!
Ділюся рецептом приготування:
Огірки добре вимити, сполоснути в 2-3 холодних водах і нарізати скибочками приблизно 2 см завтовшки. У кожну банку (вимиту і обсушену) покласти по розрізаному навпіл (в шкірці) зубчику часнику.
Гілочки кропу помити і покласти в кожну банку. Додайте лист малини, кілька зерен гірчиці і шматочок хрону. Потім укладаємо в банки скибочки огірка.
Наливаємо воду в миску. Додайте цукор, оцет, сіль і мед. Кип’ятимо розсіл і ще гарячим заливаємо його в банки з огірками. Добре закручуємо кришки і стежимо, щоб банки не текли. Пастеризуємо банки.
На дно каструлі кладемо кухонні ганчірки. Додайте банки в каструлю і залийте водою, щоб вона покрила 3/4 висоти банки.
Після того як вода закипить, залиште каструлю на вогні приблизно на 10 хвилин. Потім дістати банки з води і поставити догори дном на кухонний рушник. Смачного!
Інгредієнти:
- 1 кг огірків,
- 1 л води,
- 1,5 склянки цукру,
- 1/2 склянки оцту 10%
- 1,5 чайної ложки солі,
- 4 столові ложки меду,
- 3 зубчики часнику,
- 3 гілочки кропу,
- 3 штуки хрону (по 2 см),
- 3 листя малини,
- 1 чайна ложка зерен гірчиці
