Рецепт маринованих огірків на зиму. Я давно користуюся цим рецептом, по ньому огірочки завжди виходять смачними і хрусткими. Нижче я дам покроковий опис, як приготувати мариновані огірки хрусткі. Кількість інгредієнтів розраховане на 1 літрову банку. Для цього рецепта краще всього підійдуть невеликі щільні огірки без ушкоджень, краще грунтові. Замість сушених стебел кропу можна додати парасольку кропу. Вони відмінно підійдуть в якості закуски, для салатів або просто в якості смачного доповнення до основної страви.
Складові:
- Огірки — 500 Грам
- Оцет 9% — 50 мілілітрів
- Цукор — 2 Чайних ложки
- Сіль — 1 Чайна ложка
- Кріп — 1 Пучок (парасолька)
- Часник — 1-2 зубчики
- Перець чорний горошком — 5 Штук
- Перець запашний горошком — 2-3 Штук
Як приготувати «Мариновані огірки хрусткі»
Підготуйте всі інгредієнти. Огірки помийте і залийте прохолодною водою. Залиште на 4 години. На дно чистої стерилізованої банки викладіть сушені стебла кропу, запашний перець і чорний перець горошком, очищений зубчик часнику.
У огірків відріжте кінчики з двох сторін. Потім викладіть їх в банку. Налийте в банку оцет, засипте цукор і сіль. Зверху долийте воду. Прикрийте банку стерилізованої кришкою.
На дно каструлі підстеліть кухонний рушник. Залийте банку на 2/3 висоти. Доведіть воду до кипіння і стерилізують 10 хвилин. Закрутіть герметично кришку.
Банку переверніть верх дном, укутайте рушником і залиште до повного охолодження. Мариновані огірки хрусткі готові, приємного вам апетиту!
