Ділюсь з вами довгожданним рецептом малинового джему. Зберігайте! Все дуже просто!
Інгредієнти:
- 1 кг малини,
- 1 кг цукор,
- 100 мл води,
- дрібка лимонної кислоти.
Приготування:
Малину за необхідності помити, в мене домашня, тому я не мию. Пробити її погружним блендером, і перетерти в каструльку через сито, відділяючи м’якоть від кісточок.
Вливаю 100 мл води і додаю 1 кг цукру на 1 кг малини, все гарно перемішую і ставлю на плиту.
Як тільки закипить, знімаю пінку і варю від 15-25 хвилин.
В кінці додаю щіпку лимонної кислоти, проварюю ще хвилинку і розливаю по чистих, стерильних баночках.
Закручую стерильними кришками. Спочатку джем буде рідкий, а коли остигне буде густенький, мармеладний.
