Да-да, це той самий смарагдово-зелений літній напій грузинського виробництва. Його вигадав ще в XIX столітті тифліський аптекар, а рецепт залишається незмінним досі. Вам знадобиться всього два основні інгредієнти: тархун (або естрагон) та лимон.
Найпростіше вирощувати тархун на власній дачі чи підвіконні. Тоді у вас завжди буде доступ до рослини. Однак його можна знайти і на полицях магазинів чи на ринку. Лимон легко замінити лимонною кислотою. Кількість цукру регулюйте на ваш розсуд.
Інгредієнти:
- Тархун – 2 пуч.
- Лимон – 2 шт.
- Цукор – 320 г
- Вода – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Кілька разів промийте тархун. Лимон наріжте кружечками, видалить кісточки.
Розкладіть по банкам тархун та лимон. У кожну банку всипте по 80 г цукру та залийте інгредієнти окропом. Закрийте банки кришками, укутайте та залиште на добу остигати.
Приготовлений у домашніх умовах напій «Тархун» можна зберігати у закритих банках до 1 року. Виходить, і взимку можна скуштувати цей ароматний напій! Кількість інгредієнтів зазначена з розрахунком на 4 дволітрові банки. Не забудьте їх наперед простерилізувати, щоб напій не зіпсувався.
