Десерт, який напевно кожен любить з дитинства, а готувати простіше простого. Навіть якщо у вас немає формочки для трубочки, її легко зробити з підручних матеріалів.
СКЛАДОВІ:
- тісто листкове — 250 г
- цукор — 140 г
- яйця — 2 шт.
- вода — 40 мл
Приготування:
Якщо немає готових конусів, то робимо з за допомогою паперу і фольги. Папір згорнути в кульок і обматати повністю фольгою (зовні і всередині).
Робочу поверхню посипати борошном і трохи розкачати листкове тісто. Нарізати тісто на смуги.
Тестом обмотуємо конус, трохи внахлест. Викладаємо на деко, випікаємо 15 хвилин при температурі 200 градусів. Виймаємо конуси і охолоджуємо трубочки.
Білки відокремити від жовтків. У глибоку миску влити білки.
Цукор залити водою (40 мл), не перемішується! Ставимо на сильний вогонь, доводимо до кипіння, варимо 4 хвилини.
Збиваємо білки 5 хвилин на максимальних обертах, потім тонкою цівкою влити цукровий сироп, який варили, не припиняю збивати. Збивати ще 5 хвилин (або більше).
В кондитерський мішок перекласти начинку. Трубочки заповнити кремом і посипати цукровою пудрою.
