Смачні коржі можна приготувати буквально за десять хвилин. Кожен шматочок просто тане в роті. Їх можна подати замість хліба, а додавши рубану шинку і зелень, як самостійне ситне блюдо на вечерю.
Що вам буде потрібно
Складові:
- Кефір — 1 стакан.
- Топлене вершкове масло — 60 грам.
- Цукор — 30 грам.
- Тертий сир — 120 грам.
- Борошно — 300 грам.
- Сіль — 15 грам.
- Харчова сода — 7 грам.
- В якості начинки — 50 грам вершкового масла.
- Шинка — 200 грам (за бажанням).
- Кріп — кілька гілочок (за бажанням).
Як приготувати коржі
Вся принадність цього рецепта полягає в швидкості і легкості замішування тіста, крім того, хліб не вимагає випікання в духовці. Це особливо актуально в жаркі літні дні. Отже, візьміть шматок обраного вами сиру твердого сорту і натріть його на тертці.
Перекладіть його в досить глибоку миску. Влийте до нього топлене масло, а також кефір 2,5% жирності. Всипте цукор, харчову соду, сіль і просіяне борошно. Почніть замішувати тісто ложкою, а потім добре вимішайте руками, поки воно не стане м’яким і еластичним.
Посипте кулінарний силіконовий килимок борошном і викладіть на нього готове тісто. Розділіть на 4 приблизно рівні частини і надайте їм форму кулі. Потім кожен розкачайте у вигляді круглого коржика товщиною 5 міліметрів.
Обсмажуйте їх на розігрітій сковороді, змащеній маслом до рум’яної скоринки. Викладаючи кожен коржик стопкою на тарілку змащуйте її вершковим маслом. Подавайте пухнасті і м’які коржі теплими замість хліба.
