Сьогодні представляю вам сучасний рецепт маринованих помідорів в кільцях кабачків, в банці. Вони настільки смачні, що їм неодмінно вдасться порадувати вас своїм особливим ароматом. Ви можете знайти рецепт у рядках нижче.
Ділюся рецептом приготування:
Для цього рецепту ми будемо використовувати маленькі тверді помідори. Кабачки промиваємо і видаляємо краї. Кабачки нарізаємо кружечками, потім видаляємо м’якоть, щоб вийшли кільця.
Всередину кабачкових кілець укладаємо помідори. Вони повинні ідеально поміститися в кільця.
Стерилізуємо банки і кришки, в які будемо складати помідори. Простерилізувавши банки, викладаємо на їх дно гілочки кропу, лавровий лист, часник, гвоздику і дрібно нарізаний гострий перець.
Потім додайте в банки помідори з кільцями кабачків. Половину болгарського перцю наріжте соломкою і додайте в банки. Помідори залити кип’ятком. Через 15 хвилин зливаємо воду і знову кип’ятимо. Повторюємо процедуру 2 рази. На завершення додайте у воду сіль, цукор і оцет.
Заливаємо розсіл в банки. Добре закрутіть кришки, потім переверніть банки догори дном і дайте їм повністю охолонути. Вкривати їх ковдрою не потрібно.
Після повного охолодження банки з помідорами прибираємо в темне і холодне місце, краще в льох або комору.
Інгредієнти на 3 літрову банку:
- 2 кг помідорів,
- 1,5 кг кабачків
- 1-1,3 л води,
- 50 г цукру.
- 50 г солі,
- 50 мл оцту,
- половина болгарського перцю.
- 2 лаврових листки,
- 4 зубчики часнику,
- гілочки кропу (за смаком)
- гострий перець (за смаком),
- 3-4 гвоздики
