Сьогодні я б хотіла поділитися з вами рецептом свого улюбленого сирного пудингу, який не містить борошна і масла. Приготування десерту займає дуже мало часу, адже його не потрібно випікати, а смак і текстура схожі на класичний чізкейк.
Вам знадобиться:
- 400 г солодкого сиру (чим жирніше, тим краще);
- 3 яйця;
- 60 г ферментованих вершків або натурального йогурту (якщо сир вологий, не додавайте цей інгредієнт);
- 80 г меду або цукру;
- 60 г кукурудзяного крохмалю;
- дрібка солі;
- чайна ложка ванільного екстракту;
- фрукти — за смаком (можна не додавати).
Також вам знадобиться форма для випічки діаметром 11 х 24 см.
Приготування
1. Змастіть форму для випічки маслом і посипте манною крупою.
2. Покладіть сир в глибоку миску і додайте в нього такі продукти:
- вершки;
- яйця;
- сіль;
- ваніль;
- мед;
- кукурудзяний крохмаль.
3. Змішайте всі за допомогою блендера до однорідного стану. Якщо немає блендера, перед додаванням інших інгредієнтів, сир слід пропустити через невелике ситечко.
4. Отриману суміш рівномірно укладіть у форму для випічки.
5. Покладіть фрукти на поверхню суміші, злегка натискаючи на них. Не занурюйте фрукти повністю.
6. Залиште пудинг у формі на кілька годин, щоб він застиг.
7. Витягніть десерт з лотка і посипте його цукровою пудрою.
8. Усе. Ніжний сирний пудинг готовий.
