Мармелад — це смачно, красиво і корисно. Але якість нині не в моді, і вибрати хороший мармелад в магазині важко. Однак приготувати смачні і корисні мармеладки не так складно. Це дуже простий процес і велика радість для дітей. А якщо діти самі візьмуть участь, то їх захопленню не буде меж, а уява отримає хорошу практику.
Мармеладний рецепт
Смачна мармеладка визначається основним компонентом — наповнювачем. Виготовлення в’язкої маси, яка надає форму мармеладка, — це класика простого набору інгредієнтів: агар-агар і трохи води, доводимо до кипіння і весь час заважаємо. Отриману масу змішуємо з наповнювачем.
На десять грам агар-агар потрібно 200 мл. води. Купити агар-агар можна в будь-якому магазині. Це те ж саме що желатин, але тільки рослинного походження. У ньому немає ніякого додаткового присмаку і він застигає при кімнатній температурі.
Приготування основи
Засипаємо в сотейник агар-агар, доливаємо воду і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння при постійному помішуванні. Це дуже важливо. Нам не потрібні грудочки, потрібна однорідна маса.
Після закипання варимо не більш двох хвилин на мінімальному вогні.
Нехай основна маса трохи охолоне. Форму вистилає поліетиленовою плівкою. Додаємо в сотейник будь-яке варення і, ретельно перемішавши, виливаємо все в формочку. Після застигання ріжемо на шматочки і мармеладки готові.
Замість однієї формочки можна використовувати форму для льоду з осередками або будь-які інші варіанти надання мармеладка бажаної форми. Готовий мармелад непогано посипати кокосовою стружкою.
Кокосова стружка значно покращує зовнішній вигляд і надає додатковий смак.
Дитячі фантазії
Хто в дитинстві не любив варити цукор? Навряд чи є така дитина, яка б не спалив пару кілограмів цукру в пошуках кращого способу приготувати смачний льодяник.
Мармеладка з цієї ж серії. Варто дитині показати рецепт і в будинку буде завжди багато смачного і якісного мармеладу. Хороша справа! У дитини запрацює фантазія, а у мами звільниться багато часу для роботи по дому і створення нових ідей.
