Відмінна заготівля на зиму!
Складові:
- Буряк – 2 кілограми
- Лук – 0,5 кг
- Перець червоний солодкий – 0,5 кг
- Морква – 0,5 кг
- Сік томатний – 0,5 мл
- Перець гіркий стручковий – 1 штука
- Часник – 5 зубчиків
- Оцет 3% – 0,25 склянки
- Олія рослинна (соняшникова) – 1 стакан
- Цукор – 0,5 склянки
- Сіль – 0,5 столові ложки
Приготування:
Всі овочі, чистимо, ріжемо і пропускаємо через м’ясорубку. Додаємо масло, цукор, оцет, сіль і варимо протягом години.
Потім розкладаємо по стерилізованим банкам. Взимку відкриваємо баночку, намазуємо на хлібець, решту в борщ. Смакота!
