Ніжний десерт, який можна з успіхом ставити на святковий стіл.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- – печиво, 250 г
Для приготування крему:
- – масло вершкове, 25 г;
- – молоко, 1 л;
- – борошно, 170 г;
- – цукор, 180 г;
- – шоколад, 80 г;
- – какао, 2.5 ст.л;
- – ванільний цукор, 1 ч.л.
Для приготування білого крему потрібно:
- – молоко, 250 мл;
- – суха суміш для збитих вершків, 2 пакетик.
І як декор візьміть 50 г фісташок.
Печиво подрібнюємо в крихту блендером.
Змішуємо всі сухі інгредієнти (крім шоколаду і масла) для першого крему і заливаємо молоко, перемішуємо до повної однорідності.
Ставимо на невеликий вогонь і варимо масу поки вона добре не загусне. Як тільки почне закипати – відразу знімаємо і додаємо вершкове масло і шматочки шоколаду. Змішуємо масу до тих пір, поки вона не стане повністю однорідною.
Деко застилає пергаментом і висипаємо крихту печива, добре розрівнюємо і трохи ущільнюємо, виливаємо шоколадний крем. Ставимо на 5 годин в холодильник.
Збиваємо суху суміш для вершків з холодним молоком до утворення густого і пишного крему.
Виймаємо деко з холодильника і викладаємо білий крем на шоколадний, розрівнюємо і ріжемо масу на довгі смужки, які звертаємо в рулети.
Викладаємо десерт на блюдо і посипаємо подрібненими фісташками.
