Смачні обсмажені пончики з шоколадною глазур’ю
СКЛАДОВІ:
Для тесту
- борошно 640 г
- масло вершкове 90 г
- цукор 60 г
- дріжджі сухі 14 г
- ванілін 10 г
- сіль 1 г
- масло рослинне (для смаження) 200 г
Для глазурі
- шоколад 100 г
- посипання кондитерська 15 г
- вершки 15 г
Приготування:
Всі продукти крім соняшникової олії, шоколаду, вершків і посипання з’єднуємо разом і замісити тісто в комбайні, після накриємо пищивой плівкою і залишимо на 2 години в теплому місці.
Після розгортає тісто в пласт товщиною в 1 см, трохи змастивши робочу поверхню рослинним маслом.
За допомогою склянки і насадки для крему надаємо тесту потрібну форму для пончиків.
Після готові вирізані пончики залишаємо на 20 хвилин відпочити в теплому місці, накривши рушником.
По закінченню часу обсмажуємо на рослинному маслі на тихому вогні в клярі до золотистої скоринки з обох сторін.
Гарячі вершки додаємо до шоколаду і розмішуємо до розчинення шоколаду.
Після обмащувати пончик в глазурі і посипаємо посипання зверху.
