Пироги і несолодкі торти приємно дивують усіх гостей за столом. І моїх теж. Свекруха постійно цікавиться, чи буду я готувати на ту чи іншу торжество свій фірмовий м’ясний тортик. З ним зможе впоратися кожен бажаючи. Гості будуть без розуму від цієї страви. Оригінальна подача і унікальний смак нікого не залишать байдужими.
Для основи
Рецепт ситного млинцевого пирога гранично простий. Для початку я готую основу. Вона складається із:
- молока — 450 мл;
- фаршу — 400 г;
- лука — 1 шт;
- сиру — 40 г;
- борошна — 4 ст.л;
- яєць курячих — 2 шт;
- пекарського порошку (борошна) — 1 ч. л;
- мускатного горіха і чорного перцю — по 1/2 ч.л;
- солі — 1 ч.л.
Цього буде достатньо для приготування основи-млинців. Але є ще і начинка. Вона може бути будь-хто. Я віддаю перевагу грибну. Мені здається, це ідеальне поєднання.
Для начинки
Щоб м’ясний пиріг був готовий, мало приготувати основу. Для начинки я беру:
- мариновані гриби — 300 г;
- плавлений сир — 2 упаковочки;
- часник — 3 зубчики;
- майонез — 3 ст. л .;
- зелень за смаком.
Чим більше зелені, тим краще. Я використовую мікс. З його допомогою блюдо набуває витончений смак.
Як готувати
Рецепт млинцевого торта з грибами гранично простий. Для того щоб його приготувати, я роблю наступне:
1. У глибоку миску викладаю фарш і додаю в нього всі інгредієнти для тіста за винятком сиру. Ретельно перемішую в однорідну масу.
2. Борошно засинаю останньої. Розігріваю сковороду на плиті, заздалегідь змащену маслом.
3. Випікаю млинці з отриманого тесту з двох сторін.
4. Дрібно рублю зелень, натираю сир.
5. Режу гриби на маленькі шматочки.
6. З’єдную всі інгредієнти для начинки і відвалів туди за допомогою преса часник.
7. Складаю з млинців торт, змащуючи їх заготовленої начинкою.
Отримане блюдо рекомендується трохи здавлювати при накладенні наступного шару. Якщо начинка трохи розтікається, нічого страшного. Зверху вийшов тортик я посипаю заздалегідь натертим на дрібній тертці сиром. Можна також додати подрібнену зелень.
