Такий салат прикрасить навіть новорічний стіл! Відмінний салат для новорічного столу.
Інгредієнти:
- яловиче серце, 500 г;
- консервовані печериці, 1 банка;
- цибуля, 2 шт;
- огірки солоні, 5-6 шт;
- сіль, перець і кріп за смаком;
- олія.
Приготування:
Серце відварюємо в підсоленій воді, остужуємо і ріжемо соломкою. Остуджувати краще в воді, щоб м’ясо вийшло соковитим. Гриби ріжемо на пару частин, цибулю ріжемо невеликим кубиком. Обсмажуємо цибулю з грибами до випаровування рідини, охолоджуємо.
Огірки ріжемо соломкою. Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо рослинною олією і якщо необхідно, підсолити і додайте перець. Можна заправити салат і майонезом, так що пробуйте, який варіант заправки для вас смачніший .
Яловиче серце можна замінити і курячим, індичих, свинячим або мовою. Також підходять і курячі пупки, які слід дуже добре відварити у воді з сіллю і спеціями.
