Це той самий класичний салат із плавленого сирка, яєць і часнику, який раніше дуже часто готували чи не в кожній родині. Зараз про нього згадують рідше, бо багато хто робить найпростіший варіант і вже не додає твердий сир, вважаючи його зайвим. А дарма, бо саме він робить смак цікавішим і більш насиченим.
Інгредієнти:
- варені яйця — 3 шт.
- плавлений сирок — 2 шт.
- твердий сир — 100 г
- майонез — за смаком
- сіль, перець — за смаком
- часник — за смаком
Приготування:
Усе готується дуже просто. Яйця відварюємо, охолоджуємо, очищаємо. Потім яйця, плавлений сирок і твердий сир натираємо на середній тертці.
Усе змішуємо в одній мисці, додаємо подрібнений часник, заправляємо майонезом і, за потреби, солимо та перчимо за смаком. Щоб салат вийшов більш ніжний і насичений, майонез краще брати жирніший.
Але є ще один момент, про який багато хто вже й забув. У класичний варіант цієї закуски часто додавали ще й вершкове масло. Його попередньо добре охолоджували, а потім теж натирали на середній тертці. Саме масло робить смак м’якшим, ніжнішим і більш вершковим.
Тому, якщо хочете знайти свій ідеальний варіант, можна приготувати одразу кілька версій:
- з плавленим сирком, яйцем і часником;
- з додаванням твердого сиру;
- з твердим сиром і вершковим маслом.
Тоді легко буде зрозуміти, який салат вам смакує найбільше — який виходить ніжніший, ароматніший і приємніший за консистенцією.
Ще дуже раджу додати побільше дрібно нарізаного кропу. Він тут дуже добре пасує.
А взагалі ця закуска універсальна. Її можна не тільки подати як салат чи намазку на хліб, а й використати як начинку для рулетиків із баклажанів або кабачків, для тарталеток, фаршированих помідорів, яєць або навіть для закусочного торта.
