Цю закуску з оселедця я готую доволі часто, бо вона й справді виходить дуже вдалою. Намазка проста, бюджетна, але така смачна, що інколи зникає зі столу швидше, ніж дорога святкова закуска. Намастив на хліб, подав у тарталетках — і вже маєш апетитну страву, яка всім подобається.
Інгредієнти:
- оселедець — 2 штуки або приблизно 500 г філе
- плавлені сирки — 4 штуки
- вершкове масло — 400 г
- варена морква — 3-4 великі штуки
- ікра мойви солона пробійна — 1 банка
- тарталетки, хліб або багет — для подачі
Як готувати
Спочатку через м’ясорубку пропускаю варену моркву. Потім так само подрібнюю оселедець.
Після цього перекручую через м’ясорубку підморожене вершкове масло і плавлені сирки. Завдяки тому, що масло трохи твердіше, його легше подрібнювати, і маса виходить більш однорідною.
Далі до всіх перемелених інгредієнтів додаю ікру мойви й добре перемішую. Наприкінці викладаю моркву та ще раз усе ретельно вимішую, щоб намазка стала ніжною і рівномірною.
Готову масу можна подавати по-різному: намазати на скибочки хліба, багета або розкласти в тарталетки. Виходить дуже смачно, ніжно і святково, хоча продукти тут цілком доступні.
