Пісочне тістечко з начинкою з вашого улюбленого джему або варення – це просто, швидко і легко. Тісто виходить дуже ніжним і саме тістечко буде точно таким же м’яким. Варення можна замінювати на будь-яку іншу начинку на ваш смак.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 310 г;
- розпушувач, 1 ч.л;
- масло вершкове розм’якшене, 180 г;
- сіль дрібка;
- цукор, 130 г;
- ванілін за смаком;
- яйце, 1 шт;
- варення за смаком.
Процес приготування
Вершкове масло заздалегідь виймаємо з холодильника.
Порада: якщо немає масла, можна взяти маргарин, але він повинен бути якісним, щоб тістечко вийшло таким ніжним.
Борошно просіваємо і змішуємо з сіллю і розпушувачем. Збиваємо міксером масло до пишності. Всипаємо в масляну масу цукор і ванілін, збиваємо 3 хвилини.
Додаємо яйце і ще збиваємо кілька хвилин. Продовжуючи збивати, частинами вводимо борошно. Коли міксер буде важко перемішувати масу, вимішуємо руками, додаючи залишки борошна.
На стіл кладемо пергамент і прямо на ньому розгортає тісто в пласт, товщиною близько 5 мм. Підрівнюємо пласт. Перекладаємо пергамент з тістом на деко і проколюємо виделкою. Випікаємо при 200 градусах близько 10 хвилин, але дивіться по своїй духовці – корж повинен бути золотистим.
Розрізаємо корж на 2 частини, вирівнюємо краю. З обрізків робимо крихту. Змащуємо коржі будь-яким варенням, кладемо один на одного і посипаємо крихтою.
Тістечко можна відразу подавати до столу. Якщо є бажання, варення можна замінить кремом, який можна зробити зі сметани або вершків, шоколадної пасти і т.д.
