Готуємо відмінну легку закуску, приготувати яку можна буквально за 30 хвилин, а всі інгредієнти прості і доступні. Це буде рулет з омлету.
Необхідні продукти:
- яйця — 6 шт.
- сметана — 110 гр.
- морква — 70 гр.
- сіль, перець за смаком.
Начинка:
- сир — 200 гр.
- часник — 1-2 зубчики.
- сметана — 2 ст. л.
- кріп — пучок.
- сіль за бажанням.
Покроковий процес приготування:
У глибоку ємність розбиваємо яйця і добре збиваємо за допомогою міксера.
Маса повинна збільшиться в об’ємі і стати повітряною. Збивати можна і просто виделкою або вінчиком, але міксером звичайно зручніше. У збиті яйця додаємо сметану. Додаємо сіль і перець за смаком. Знову все добре перемішуємо.
Тепер нам знадобиться морква. Помиту і очищену моркву натираємо на грубій терці.
Натерту моркву висипаємо в яєчну масу і добре все перемішуємо.
Тепер нам потрібна форма для запікання. Застеляємо пергаментним папером і виливаємо яєчну суміш.
Розподіляємо всю масу рівномірно і відправляємо випікатися в духовку. Поки основа закуски готується, приготуємо начинку. Вона може бути будь-яка, на Ваш смак. У мене сьогодні сир, адигейський, він м’який і злегка солоний, ідеально для такої страви. Натираємо на дрібній тертці.
Висипаємо натертий сир в глибоку ємність. Тепер наріжемо зелень, у мене сьогодні кріп, але можна використовувати будь-яку зелень на Ваш смак. Висипаємо нарізаний кріп в ємність з сиром. Заправляємо начинку сметаною, можна замінити на йогурт, додаємо чайну ложку гірчиці, сіль і перець за смаком.
Добре все перемішуємо. За смаком Ви можете додати часник і болгарський перець, теж буде смачно. Ось і все — начинка готова.
Основа для рулету теж вже готова. Залишилося все зібрати разом. Акуратно знімаємо пергаментний папір і викладаємо начинку рівномірно.
Тепер акуратно згортаємо рулет. Загортаємо в папір і відправляємо в холодильник на 30-40 хвилин.
Охолоджений рулет з омлету розрізаємо на порційні шматочки і подаємо на закуску. Це проста, але смачна страва порадує Вас в будні і свята.
Ніжна структура омлету відмінно поєднується з такою ж ніжною і пікантною начинкою.
