Пряники на Різдво можна не тільки подавати до столу, але і прикрасити ними новорічну ялинку.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- – яйця, 2 шт;
- – сметана, 150 г;
- – цукор, 200 г;
- – масло рослинне, 80 г;
- – сіль щіпка;
- – какао, 30 г;
- – розпушувач, 11 г;
- – борошно, 450 – 480 г;
- – мед, 30 г;
- – кардамон, третина ч.л;
- – мускатний горіх, чверть ч.л;
- – гвоздика, чверть ч.л;
- – імбир, 1 ч.л;
- – цедра апельсина, 1 ч.л.
Для глазурі візьміть:
- – молоко, 3 ст. л;
- – цукрова пудра, 100 г.
Яйця змішуємо з сіллю і цукром, перемішуємо і додаємо рослинне масло.
Додаємо сметану, перемішуємо, додаємо мед і спеції, перемішуємо.
Додаємо цедру апельсина і перемішуємо.
З’єднуємо борошно, какао і розпушувач, просіюємо і частину всипаємо в тісто.
Вимішуємо руками і додаємо другу частину борошна. Маса повинна бути м’якою і не липне.
Кладемо на 30 хвилин в холодильник.
Робочу поверхню присипаємо борошном, розгортаємо пласт товщиною 1 см і вирізаємо формочками пряники.
Деко застилаємо пергаментом і викладаємо пряники.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо 15 хвилин. Не пересушіть їх, вони повинні бути м’якими.
Покриваємо холодні пряники глазур’ю, яку ви зробили, змішавши всі інгредієнти.
