Швидкий і простий рецепт бісквітного рулету. Хороший рецепт тим, що ви можете кожен раз міняти начинку і отримувати новий десерт: варення будь-яке, макова начинка, крем заварний або сметанний, сухофрукти з медом або сирна маса.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- жовтки, 5 шт;
- цукор, 50 г;
- сіль, дрібка;
- розпушувач, 2 г;
- борошно, 90 г;
- молоко, 50 г;
- соняшникова олія, 50 г.
Для приготування меренги необхідно :
- білки, 5 шт;
- цукор, 70 г
Процес приготування
Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем. Жовтки змішуємо з сіллю і цукром, збиваємо міксером до стійкої і пишної маси. Змішуємо олію з молоком.
Збиваємо білки до пишності і частинами вводимо цукор, не перестаючи збивати. Маса повинна бути дуже стійкою і густою. Тепер частинами вводимо жовтки в білки і перемішуємо лопаткою, дуже акуратно і обережно, щоб не порушувати пишність.
Частинами вводимо борошно і перемішуємо також акуратно лопаткою. Трохи тіста змішуємо з молоком та олією і потім змішуємо цю масу з основною частиною тіста.
Деко застеляємо пергаментом і викладаємо тісто, розрівнюємо лопаткою. Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо близько 15 хвилин до золотистого. Але дивіться по своїй духовці.
Знімаємо з бісквіта папір, охолоджуємо. Змащуємо будь-якою начинкою, звертаємо рулет, обертаємо папером і відправляємо в холодильник на 1 годину.
Ось такий простий, пишний, м’який рулет, ви можете робити хоч кожен день, просто міняючи начинки.
